CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD
Cómo NuevoPlus utiliza tecnología para el café de origen
En NuevoPlus, combinamos la pasión por el café de origen con tecnología avanzada para ofrecer una experiencia única a nuestros clientes en Las Palmas.
La cafetería de especialidad ha evolucionado en los últimos años, y en NuevoPlus nos enorgullecemos de estar a la vanguardia de esta transformación. Utilizamos tecnología innovadora para garantizar que cada taza de café que servimos no solo sea deliciosa, sino también refleje la calidad y el origen de cada grano. Esto se logra a través de un proceso meticuloso que combina la selección, el tueste y la preparación del café.
Selección de granos de café de origen
El primer paso en nuestro proceso es la selección de granos de café de origen. Colaboramos directamente con agricultores y cooperativas de diversos países, asegurando que cada grano sea obtenido de manera sostenible. Nuestras alianzas son clave, ya que nos permiten acceder a cafés especiales que cumplen con nuestros estándares de calidad. Utilizamos una base de datos de origen registrada, lo que nos ayuda a rastrear la trazabilidad de cada lote de café desde la finca hasta su preparación en nuestra cafetería.
Tueste controlado y personalizado
Una vez que los granos son seleccionados, pasamos al proceso de tueste. En NuevoPlus, contamos con tecnología de tueste avanzada que permite ajustar los parámetros de tueste en función del perfil de cada grano. Esto significa que podemos resaltar las notas específicas y las características del café, garantizando que cada variedad se presente de la mejor manera posible. Este enfoque no solo mejora la calidad del café, sino que también ofrece a nuestros clientes una experiencia más rica y variada en sabores.
“La tecnología en el tueste del café nos permite maximizar el potencial de cada grano, brindando a nuestros clientes una experiencia inigualable.”
Preparación y servicio al cliente
La última etapa de nuestro proceso es la preparación del café. Utilizamos métodos de extracción avanzados, como el pour-over y la prensa francesa, que permiten resaltar los sabores únicos de cada café. Además, nuestro equipo de baristas está altamente capacitado y utiliza herramientas que garantizan la precisión en cada preparación. La atención al detalle es fundamental: desde la temperatura del agua hasta el tiempo de extracción, cada aspecto se controla cuidadosamente para ofrecer a nuestros clientes una taza perfecta.
Cómo reservar y contactar con NuevoPlus
Invitamos a nuestros clientes a experimentar la calidad de nuestro café de origen. Para reservar una mesa o realizar un pedido, pueden visitar nuestra página web o contactar con nosotros directamente a través de nuestras redes sociales. Nuestro equipo está disponible para responder cualquier consulta y guiar a los clientes a través de nuestra variada oferta de cafés. También ofrecemos catas de café y talleres sobre la preparación del café, ideales para aquellos que deseen profundizar en el mundo de esta bebida tan especial.
Por qué es importante la tecnología en la cafetería de especialidad
- Mejora la calidad del café mediante el control preciso de los procesos.
- Permite una mejor trazabilidad y sostenibilidad en la obtención de granos.
- Ofrece a los clientes una experiencia personalizable y única.
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